daily actifity indonesia 2

Assalamu'alaikum warohmatullahi wabarokatuh,

          Hello guys, selamat pagi dan selamat untuk kita semua karena Allah SWT masih menjaga kita dihari hari hari kita, dalam melaksanankan kegiatan rutinitas di minggu ini. kali ini kami harus datang lebih awal, bisa dibilang pagi pagi sekali, kemarin kelompok satu dan kelompok empat telah melakukan prepare bahan bahan untuk menu sulawesi( celebes buffet ). dan hari ini kami kelompok dua dan kelompok tiga menyesuaikan untuk mengikuti dan membantu dalam memasak.

        Kami langsung doing setelah sampai di kampus, kami membantu main course yang belum semua. ada beberapa menu yang ada di main course yaitu pallu ce'la, lawar pakis, konro bakar. sebelum kami melajutkan kami oneline dan ada pemberitahuan dari sir faisal mengenai penjelasan tentang menu buffet serta bagaimana  mengukur atau menghitung porsi dalam setiap menu, setelah itu, kami melanjutkan kegiatan dan makanan harus siapsebelum waktu sholat dzuhur tiba.

     Satu lagi tadi sebelum kami bubar, pak faisal membagi yang akan di kerjakan oleh setiap kelompok. kami dari kelompok 3 mendapatkan menu main course. di menu main course sendiri kami harus menyajikan nasi putih, pallu ce'la, lawar pakis, dan konro bakar. serta pelengkap seperti kerupuk, sambal, dan acar. untuk pallu ce'la kami menggunakan mesin sous vide dalam memasaknya sehingga mungkin agak lama dalam memasaknya, akan tetapi dengan menggunakan mesin sous vide rasa masakan menjadi lebih enak di bandingkan dengan memasak manual.


        Sementara kami memasak konro bakar, saya, ayu, dan haslinda mulai untuk prepare menu besok. sedangkan yang lain menyelesaikan menu hari ini. kali ini kami prepare menu dessert dalam menu oriental buffet. yaitu tang yuan, tang zhong, dan nhum chak kachan. akan tetapi hari ini kami hanya bisa prepare tang yuan, ayu dan indah menyiapkan bahan bahan dan kamipun langsung membuat  adonannya sekaligus isiannya. kemudian saya kembali ke main kitchen dan memberikan kepada ayu dan haslinda untuk menyelesaikan prepare tang yuan. setelah itu saya membantu teman teman kelompok saya di main kitchen menyelesaikan konro bakar yang belum selesai.
dan ternyata makanan keluar setelah shalat dzuhur. dan kami hampir saja kewalahan karena menunggu proses roasting selesai.

         Sambil teman teman yang lain menyiapkan makanan yang akan di keluarkan ke restaurant, saya, putra dan ernika mulai mencuci peralatan karena kebetulan yang bertugas hari ini sebagai steward adalah kami bertiga. mengingat semua kegiatan harus selesaai jam 15:00, jadi kami langsung melakukan general cleaning dan yang lainnya mulai untuk prepare menu besok. bukannya bertiga kami sebagai steward ternyata yang lainnyapun juga ikut membantu karena melihat peralatan yang kotor sangat banyak dan membutuhkaan waktu lama dan tenaga yang agak banyak dalam menyelesaikannya. beruntung sekali memiliki teman seperti kalian.

     Setelah membantu kami menyelesaikan pekerjaan steward, yang lain juga mulai untuk membersihkan lantai dan table working. berhubung karena mesin air mengalami masalah  ( rusak ). sehingga penyelesaaiaan pencucian alat agak lama dan membuat kami harus menunggu air. akan tetapi tidak disangka teman yang lainnya membawaka air kepada kami. nah!!! kurang apa lagi coba, jadi, jangan pernah sia siakan teman yang selalu ada dan selalu saling membantu serta saling mengingatkan dalam  berbuat kebajikan/kebaikan. teman yang pengertian juga sangat jarang sekali di temukan loh, apalagi teman yang selalu mengingatkan untuk berbuat kebaikan.

wasaalamu'alaikum warohmatullahi wabarokatuh.